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Source : https://www.evasiondirect.fr/la-meilleure-pizza-de-florence-entre-tradition-et-innovation-culinaire/
Les établissements les plus renommés comme Il Pizzaiulo, Gusta Pizza, Santarpia, La Bussola et Ciro & Sons représentent l'élite de la pizza florentine.Les techniques de pétrissage traditionnellesLes maîtres pizzaiolos florentins accordent une attention particulière à la préparation de leur pâte.
La qualité des produits frais justifie ces tarifs, avec notamment l'utilisation de mozzarella livrée trois fois par semaine.Les adresses confidentielles des artisans pizzaiolos florentinsFlorence révèle ses trésors gastronomiques à travers ses pizzerias authentiques.